El Departamento de Filología Española mantiene una colección de publicaciones regulares de obras de investigación realizadas en el marco académico de la Universia de Oviedo. Estas publicaciones se agrupan en una colección, llamada Biblioteca de Filología Hispánica, editada en colaboración con el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Oviedo. A su vez, esta colección se divide en dos series:
Por último, el Departamento de Filología Española ha colaborado de forma ocasional en otras publicaciones, y mantiene una colección de homenajes a profesores jubilados